魚介類の栄養成分データDATA84

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魚介類の栄養成分データDATA84

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下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データを、5項目1グループにまとめたものです。
(1項目に対して一つの食品データとなります。)
七訂日本食品標準成分表(文部科学省)のデータです。
可食部100cあたりのデータです。
「Tr」は、微量を表します。
「()」は、推定値です。

【魚介類】

  魚介類 魚介類 魚介類 魚介類
<水産練り製品> <水産練り製品> <水産練り製品> <水産練り製品>
はんぺん さつま揚げ(*1) 魚肉ハム(*2) 魚肉ソーセージ(*3)
"" "" "" ""
"" "" "" ""
エネルギー 94 139 158 161
タンパク質 9.9 12.5 13.4 11.5
脂 質 1 3.7 6.7 7.2
飽和脂肪酸 0.18 0.51 2.22 2.53
一価不飽和脂肪酸 0.19 0.85 2.63 2.78
多価不飽和脂肪酸 0.44 1.49 1 0.91
炭水化物 11.4 13.9 11.1 12.6
水溶性食物繊維 (0) (0) (0) (0)
不溶性食物繊維 (0) (0) (0) (0)
食物繊維(総量) (0) (0) (0) (0)
ナトリウム 590 730 900 810
カリウム 160 60 110 70
カルシウム 15 60 45 100
マグネシウム 13 14 15 11
リ ン 110 70 50 200
0.5 0.8 1 1
亜 鉛 0.1 0.3 0.7 0.4
0.02 0.08 0.06 0.06
マンガン 0.01 0.04 0.11 0.11
ヨウ素 - - - -
セレン - - - -
クロム - - - -
モリブデン - - - -
β−カロテン (0) (0) (0) (0)
レチノール活性当量 (Tr) (Tr) (Tr) (Tr)
ビタミンD Tr 1 1.6 0.9
ビタミンE (※) 0.4 0.4 0.6 0.2
ビタミンK (0) (0) (0) (0)
ビタミンB1 Tr 0.05 0.2 0.2
ビタミンB2 0.01 0.1 0.6 0.6
ナイアシン 0.7 0.5 5 5
ビタミンB6 0.07 0.02 0.05 0.02
ビタミンB12 0.4 1.2 0.4 0.3
葉 酸 7 5 5 4
パントテン酸 0.1 0.04 0.21 0.06
ビオチン - - - -
ビタミンC (0) (0) (0) (0)
食塩相当量 1.5 1.9 2.3 2.1
α-トコフェロール
  (*1) 別名:あげはん
(*2) 別名:フィッシュハム
(*3) 別名:フィッシュソーセージ


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