魚介類の栄養成分データDATA83

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魚介類の栄養成分データDATA83

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下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データを、5項目1グループにまとめたものです。
(1項目に対して一つの食品データとなります。)
七訂日本食品標準成分表(文部科学省)のデータです。
可食部100cあたりのデータです。
「Tr」は、微量を表します。
「()」は、推定値です。

【魚介類】

  魚介類 魚介類 魚介類 魚介類 魚介類
<水産練り製品> <水産練り製品> <水産練り製品> <水産練り製品> <水産練り製品>
焼き抜きかまぼこ 焼き竹輪 だて巻 つみれ なると
"" "" "" "" ""
"" "" "" "" ""
エネルギー 103 121 196 113 80
タンパク質 16.2 12.2 14.6 12 7.6
脂 質 1 2 7.5 4.3 0.4
飽和脂肪酸 0.38 0.48 1.78 0.89 0.15
一価不飽和脂肪酸 0.18 0.46 2.95 0.75 0.03
多価不飽和脂肪酸 0.2 0.72 1.26 0.89 0.08
炭水化物 7.4 13.5 17.6 6.5 11.6
水溶性食物繊維 (0) (0) (0) (0) (0)
不溶性食物繊維 (0) (0) (0) (0) (0)
食物繊維(総量) (0) (0) (0) (0) (0)
ナトリウム 930 830 350 570 800
カリウム 100 95 110 180 160
カルシウム 25 15 25 60 15
マグネシウム 16 15 11 17 11
リ ン 60 110 120 120 110
0.2 1 0.5 1 0.5
亜 鉛 0.2 0.3 0.6 0.6 0.2
0.02 0.03 0.04 0.06 0.01
マンガン 0.05 0.03 0.03 0.06 0.02
ヨウ素 - - - - -
セレン - - - - -
クロム - - - - -
モリブデン - - - - -
β−カロテン (0) (0) Tr (0) (0)
レチノール活性当量 (Tr) (Tr) 60 (Tr) (Tr)
ビタミンD 2 1 1 5 Tr
ビタミンE (※) 0.3 0.4 1.8 0.2 0.1
ビタミンK (0) (0) (0) (0) (0)
ビタミンB1 0.05 0.05 0.04 0.02 Tr
ビタミンB2 0.08 0.08 0.2 0.2 0.01
ナイアシン 0.7 0.7 0.2 4.5 0.7
ビタミンB6 0.02 0.01 0.03 0.09 Tr
ビタミンB12 0.1 0.8 0.3 2.2 0.4
葉 酸 2 4 16 3 1
パントテン酸 0.04 0.04 0.52 0.15 0.04
ビオチン - - - - -
ビタミンC (0) (0) (0) (0) (0)
食塩相当量 2.4 2.1 0.9 1.4 2
α-トコフェロール
 


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