魚介類の栄養成分データDATA82

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魚介類の栄養成分データDATA82

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下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。

（１項目に対して一つの食品データとなります。）

	※	七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。
	※	可食部１００㌘あたりのデータです。
	※	「Tr」は、微量を表します。
	※	「（）」は、推定値です。

【魚介類】

	魚介類	魚介類	魚介類	魚介類	魚介類
	＜その他＞	＜水産練り製品＞	＜水産練り製品＞	＜水産練り製品＞	＜水産練り製品＞
	ほや	かに風味かまぼこ(*1)	昆布巻きかまぼこ(*2)	す巻きかまぼこ	蒸しかまぼこ(*3)
	塩辛	""	""	""	""
	""	""	""	""	""
エネルギー	72	90	84	90	95
タンパク質	11.6	12.1	8.9	12	12
脂　質	1.1	0.5	0.5	0.8	0.9
飽和脂肪酸	0.16	0.11	0.2	0.25	0.13
一価不飽和脂肪酸	0.16	0.1	0.04	0.12	0.09
多価不飽和脂肪酸	0.29	0.16	0.06	0.25	0.23
炭水化物	3.8	9.2	11	8.7	9.7
水溶性食物繊維	(0)	(0)	-	(0)	(0)
不溶性食物繊維	(0)	(0)	-	(0)	(0)
食物繊維（総量）	(0)	(0)	-	(0)	(0)
ナトリウム	1,400	850	950	870	1,000
カリウム	79	76	430	85	110
カルシウム	14	120	70	25	25
マグネシウム	25	19	39	13	14
リ　ン	75	77	55	60	60
鉄	3	0.2	0.3	0.2	0.3
亜　鉛	2.5	0.2	0.2	0.2	0.2
銅	0.1	0.04	0.03	0.03	0.03
マンガン	0.08	0.02	0.03	0.03	0.03
ヨウ素	-	-	-	-	-
セレン	-	-	-	-	-
クロム	-	-	-	-	-
モリブデン	-	-	-	-	-
β－カロテン	(0)	0	75	(0)	(0)
ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量	(Tr)	21	6	(Tr)	(Tr)
ビタミンD	(0)	1	Tr	1	2
ビタミンE (※)	1.3	0.9	0.3	0.3	0.2
ビタミンK	(0)	0	(0)	(0)	(0)
ビタミンB1	0.01	0.01	0.03	Tr	Tr
ビタミンB2	0.18	0.04	0.08	0.01	0.01
ナイアシン	0.6	0.2	0.4	0.5	0.5
ビタミンB6	0.03	0.01	0.01	0.01	0.01
ビタミンB12	5.6	0.7	0	0.5	0.3
葉　酸	13	3	7	2	5
パントテン酸	0.07	0.08	0.05	0.06	0
ビオチン	-	-	-	-	-
ビタミンC	(0)	1	Tr	(0)	0
食塩相当量	3.6	2.2	2.4	2.2	2.5

※

α-トコフェロール

　

(*1) 別名：かにかま
(*2) 昆布10%を使用したもの
(*3) 蒸し焼きかまぼこを含む

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