魚介類の栄養成分データDATA81

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魚介類の栄養成分データDATA81

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下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。

（１項目に対して一つの食品データとなります。）

	※	七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。
	※	可食部１００㌘あたりのデータです。
	※	「Tr」は、微量を表します。
	※	「（）」は、推定値です。

【魚介類】

	魚介類	魚介類	魚介類	魚介類	魚介類
	＜その他＞	＜その他＞	＜その他＞	＜その他＞	＜その他＞
	くらげ	しゃこ	なまこ	なまこ	ほや
	塩蔵、塩抜き	ゆで(*1)	生(*2)	このわた(*3)	生(*4)
	""	""	""	""	""
エネルギー	22	98	23	64	30
タンパク質	5.2	19.2	4.6	11.4	5
脂　質	0.1	1.7	0.3	1.8	0.8
飽和脂肪酸	0.03	0.25	0.04	0.1	0.14
一価不飽和脂肪酸	0.01	0.23	0.04	0.19	0.11
多価不飽和脂肪酸	0	0.32	0.05	0.35	0.23
炭水化物	Tr	0.2	0.5	0.5	0.8
水溶性食物繊維	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)
不溶性食物繊維	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)
食物繊維（総量）	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)
ナトリウム	110	310	680	1,800	1,300
カリウム	1	230	54	330	570
カルシウム	2	88	72	41	32
マグネシウム	4	40	160	95	41
リ　ン	26	250	25	170	55
鉄	0.3	0.8	0.1	4	5.7
亜　鉛	Tr	3.3	0.2	1.4	5.3
銅	0.06	3.46	0.04	0.1	0.19
マンガン	Tr	0.13	0.03	0.44	-
ヨウ素	-	-	78	-	-
セレン	-	-	37	-	-
クロム	-	-	2	-	-
モリブデン	-	-	3	-	-
β－カロテン	0	15	5	75	0
ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量	0	180	Tr	66	Tr
ビタミンD	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)
ビタミンE (※)	0	2.8	0.4	0.4	1.2
ビタミンK	(0)	(0)	(0)	23	(0)
ビタミンB1	Tr	0.26	0.05	0.2	0.01
ビタミンB2	0.01	0.13	0.02	0.5	0.13
ナイアシン	0	1.2	0.1	4.6	0.5
ビタミンB6	0	0.06	0.04	0.13	0.02
ビタミンB12	0.2	12.9	2.3	11.4	3.8
葉　酸	3	15	4	78	32
パントテン酸	0	0.3	0.71	2.13	0.33
ビオチン	-	-	2.6	-	-
ビタミンC	0	0	0	0	3
食塩相当量	0.3	0.8	1.7	4.6	3.3

※

α-トコフェロール

　

(*1) ゆでしゃこ（むきみ）
(*2) 廃棄部位：内臓等
(*3) 内臓を塩辛にしたもの
(*4) 試料：まぼや、あかぼや。廃棄部位：外皮及び内臓

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