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魚介類の栄養成分データDATA75 |
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| 下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【魚介類】 |
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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜いか・たこ類＞ |
＜いか・たこ類＞ |
＜いか・たこ類＞ |
＜いか・たこ類＞ |
＜いか・たこ類＞ |
| （いか類） |
（いか類） |
（いか類） |
（いか類） |
（いか類） |
| こういか(*1) |
するめいか |
するめいか |
するめいか |
するめいか |
| 生(*2) |
生(*3) |
水煮(*4) |
焼き(*5) |
胴、皮つき、生 |
| エネルギー |
66 |
83 |
101 |
109 |
86 |
| タンパク質 |
14.9 |
17.9 |
21.9 |
23.6 |
18.6 |
| 脂 質 |
0.3 |
0.8 |
0.9 |
1 |
0.7 |
| 飽和脂肪酸 |
- |
0.11 |
0.11 |
0.12 |
0.12 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
- |
0.03 |
0.04 |
0.04 |
0.03 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
- |
0.19 |
0.21 |
0.22 |
0.26 |
| 炭水化物 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
280 |
210 |
230 |
330 |
200 |
| カリウム |
220 |
300 |
310 |
360 |
330 |
| カルシウム |
17 |
11 |
14 |
14 |
10 |
| マグネシウム |
48 |
46 |
52 |
57 |
48 |
| リ ン |
170 |
250 |
280 |
300 |
280 |
| 鉄 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
0.1 |
| 亜 鉛 |
1.5 |
1.5 |
1.8 |
1.9 |
1.4 |
| 銅 |
0.45 |
0.29 |
0.4 |
0.41 |
0.27 |
| マンガン |
0.02 |
Tr |
0.01 |
Tr |
0.01 |
| ヨウ素 |
4 |
7 |
10 |
10 |
6 |
| セレン |
23 |
41 |
42 |
46 |
40 |
| クロム |
0 |
Tr |
0 |
0 |
Tr |
| モリブデン |
0 |
1 |
0 |
Tr |
- |
| β－カロテン |
Tr |
0 |
0 |
0 |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
5 |
13 |
16 |
22 |
12 |
| ビタミンD |
(0) |
0.3 |
0 |
0 |
0.3 |
| ビタミンE (※) |
2.2 |
2.1 |
2.5 |
2.5 |
1.9 |
| ビタミンK |
(0) |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンB1 |
0.03 |
0.07 |
0.05 |
0.09 |
0.06 |
| ビタミンB2 |
0.05 |
0.05 |
0.06 |
0.07 |
0.04 |
| ナイアシン |
1.3 |
4 |
4.9 |
5.8 |
5.1 |
| ビタミンB6 |
0.06 |
0.21 |
0.23 |
0.26 |
0.27 |
| ビタミンB12 |
1.4 |
4.9 |
5.3 |
5.4 |
4.4 |
| 葉 酸 |
3 |
5 |
5 |
7 |
6 |
| パントテン酸 |
0.52 |
0.34 |
0.42 |
0.44 |
0.36 |
| ビオチン |
1.6 |
4.9 |
5.4 |
6.3 |
5.3 |
| ビタミンC |
1 |
1 |
1 |
1 |
2 |
| 食塩相当量 |
0.7 |
0.5 |
0.6 |
0.8 |
0.5 |
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(*1) 別名：すみいか
(*2) 廃棄部位：内臓等
(*3) 廃棄部位：内臓等。胴 55.9%、足・耳 44.1%
(*4) 内臓等を除き水煮したもの
(*5) 内臓等を除き焼いたもの |
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