| |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜えび・かに類＞ |
＜えび・かに類＞ |
＜えび・かに類＞ |
＜いか・たこ類＞ |
＜いか・たこ類＞ |
| （かに類） |
（かに類） |
（かに類） |
（いか類） |
（いか類） |
| たらばがに |
たらばがに |
加工品 |
あかいか(*4) |
けんさきいか |
| ゆで(*1) |
水煮缶詰(*2) |
がん漬(*3) |
生(*5) |
生(*6) |
| エネルギー |
80 |
90 |
59 |
89 |
84 |
| タンパク質 |
17.5 |
20.6 |
8.4 |
17.9 |
17.5 |
| 脂 質 |
0.5 |
0.3 |
0.4 |
1.4 |
1 |
| 飽和脂肪酸 |
0.05 |
0.03 |
0.07 |
0.25 |
0.16 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.08 |
0.04 |
0.05 |
0.07 |
0.04 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.13 |
0.07 |
0.09 |
0.31 |
0.22 |
| 炭水化物 |
0.3 |
0.1 |
5.4 |
Tr |
0.1 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
- |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
- |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
- |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
310 |
580 |
7,500 |
200 |
210 |
| カリウム |
230 |
90 |
250 |
330 |
330 |
| カルシウム |
48 |
52 |
4,000 |
12 |
12 |
| マグネシウム |
51 |
34 |
530 |
46 |
46 |
| リ ン |
190 |
220 |
200 |
280 |
260 |
| 鉄 |
0.2 |
0.2 |
1.7 |
0.1 |
0.1 |
| 亜 鉛 |
4.2 |
6.3 |
2.4 |
1.2 |
1.3 |
| 銅 |
0.41 |
0.58 |
1.36 |
0.21 |
0.16 |
| マンガン |
0.04 |
0.06 |
4.43 |
0.02 |
0.02 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
5 |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
28 |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
1 |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
1 |
- |
| β－カロテン |
8 |
(0) |
Tr |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
1 |
(Tr) |
Tr |
4 |
7 |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
3 |
2.9 |
1.8 |
2.2 |
1.6 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
1 |
(0) |
(0) |
| ビタミンB1 |
0.07 |
0.02 |
0.1 |
0.01 |
0.01 |
| ビタミンB2 |
0.06 |
0.1 |
0.5 |
0.02 |
0.02 |
| ナイアシン |
1.8 |
0.2 |
2 |
2.1 |
2.5 |
| ビタミンB6 |
0.13 |
0.04 |
0.07 |
0.1 |
0.11 |
| ビタミンB12 |
9.9 |
6.1 |
2.2 |
2.3 |
2.5 |
| 葉 酸 |
15 |
4 |
7 |
2 |
4 |
| パントテン酸 |
0.48 |
0.26 |
0.26 |
0.31 |
0.28 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
4 |
- |
| ビタミンC |
Tr |
(0) |
(0) |
1 |
2 |
| 食塩相当量 |
0.8 |
1.5 |
19.1 |
0.5 |
0.5 |
|
|
(*1) 廃棄部位：殻、内臓等。殻つきでゆでたもの
(*2) 液汁を除いたもの
(*3) しおまねきの塩辛
(*4) 別名：ばかいか、むらさきいか
(*5) 廃棄部位：内臓等
(*6) 廃棄部位：内臓等 |
|
