| |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜えび・かに類＞ |
＜えび・かに類＞ |
＜えび・かに類＞ |
＜えび・かに類＞ |
＜えび・かに類＞ |
| （えび類） |
（えび類） |
（えび類） |
（かに類） |
（かに類） |
| ブラックタイガー(*1) |
加工品 |
加工品 |
がざみ(*4) |
毛がに |
| 養殖、生(*2) |
干しえび(*3) |
つくだ煮 |
生(*5) |
生(*6) |
| エネルギー |
82 |
233 |
244 |
65 |
72 |
| タンパク質 |
18.4 |
48.6 |
25.9 |
14.4 |
15.8 |
| 脂 質 |
0.3 |
2.8 |
2.2 |
0.3 |
0.5 |
| 飽和脂肪酸 |
0.04 |
0.45 |
0.36 |
0.04 |
0.05 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.03 |
0.33 |
0.35 |
0.04 |
0.06 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.06 |
0.4 |
0.49 |
0.05 |
0.15 |
| 炭水化物 |
0.3 |
0.3 |
30.1 |
0.3 |
0.2 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
- |
- |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
- |
- |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
- |
- |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
150 |
1,500 |
1,900 |
360 |
220 |
| カリウム |
230 |
740 |
350 |
300 |
340 |
| カルシウム |
67 |
7,100 |
1,800 |
110 |
61 |
| マグネシウム |
36 |
520 |
110 |
60 |
38 |
| リ ン |
210 |
990 |
440 |
200 |
260 |
| 鉄 |
0.2 |
15.1 |
3.9 |
0.3 |
0.5 |
| 亜 鉛 |
1.4 |
3.9 |
3.1 |
3.7 |
3.3 |
| 銅 |
0.39 |
5.17 |
1.56 |
1.1 |
0.47 |
| マンガン |
0.02 |
3.93 |
1.24 |
0.06 |
0.03 |
| ヨウ素 |
4 |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
26 |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
2 |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
1 |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
0 |
5 |
(0) |
7 |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
1 |
14 |
(Tr) |
1 |
(Tr) |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
1.4 |
2.5 |
6.3 |
1.8 |
2.2 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンB1 |
0.07 |
0.1 |
0.14 |
0.02 |
0.07 |
| ビタミンB2 |
0.03 |
0.19 |
0.11 |
0.15 |
0.23 |
| ナイアシン |
2.6 |
4.3 |
5 |
4.2 |
2.3 |
| ビタミンB6 |
0.07 |
0.19 |
0.08 |
0.18 |
0.16 |
| ビタミンB12 |
0.9 |
10.5 |
6.3 |
4.7 |
1.9 |
| 葉 酸 |
15 |
46 |
35 |
22 |
13 |
| パントテン酸 |
0.59 |
0.72 |
0.65 |
0.78 |
0.41 |
| ビオチン |
1.9 |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
Tr |
0 |
(0) |
Tr |
Tr |
| 食塩相当量 |
0.4 |
3.8 |
4.8 |
0.9 |
0.6 |
|
|
(*1) 別名：うしえび（標準和名）
(*2) 廃棄部位：殻及び頭部、尾部
(*3) 試料（原材料）：さるえび
(*4) 別名：わたりがに
(*5) 廃棄部位：殻、内臓等
(*6) 廃棄部位：殻、内臓等 |
|
