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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜えび・かに類＞ |
＜えび・かに類＞ |
＜えび・かに類＞ |
＜えび・かに類＞ |
＜えび・かに類＞ |
| （えび類） |
（えび類） |
（えび類） |
（えび類） |
（えび類） |
| さくらえび |
大正えび(*2) |
しばえび |
バナメイエビ |
バナメイエビ |
| 煮干し(*1) |
生(*3) |
生(*4) |
養殖、生(*5) |
養殖、天ぷら(*6) |
| エネルギー |
273 |
95 |
83 |
91 |
199 |
| タンパク質 |
59.1 |
21.7 |
18.7 |
19.6 |
20 |
| 脂 質 |
2.5 |
0.3 |
0.4 |
0.6 |
10.3 |
| 飽和脂肪酸 |
0.35 |
0.04 |
0.06 |
0.1 |
0.79 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.33 |
0.04 |
0.04 |
0.05 |
5.87 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.38 |
0.06 |
0.08 |
0.15 |
2.52 |
| 炭水化物 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.7 |
6.5 |
| 水溶性食物繊維 |
- |
(0) |
(0) |
(0) |
0.1 |
| 不溶性食物繊維 |
- |
(0) |
(0) |
(0) |
0.7 |
| 食物繊維（総量） |
- |
(0) |
(0) |
(0) |
0.9 |
| ナトリウム |
3,400 |
200 |
250 |
140 |
140 |
| カリウム |
680 |
360 |
260 |
270 |
250 |
| カルシウム |
1,500 |
34 |
56 |
68 |
96 |
| マグネシウム |
260 |
45 |
30 |
37 |
36 |
| リ ン |
860 |
300 |
270 |
220 |
200 |
| 鉄 |
3 |
0.1 |
1 |
1.4 |
0.5 |
| 亜 鉛 |
4.1 |
1.4 |
1 |
1.2 |
1.3 |
| 銅 |
2.61 |
0.61 |
0.35 |
0.33 |
0.29 |
| マンガン |
0.2 |
0.02 |
0.11 |
0.1 |
0.11 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
10 |
9 |
| セレン |
- |
- |
- |
27 |
28 |
| クロム |
- |
- |
- |
2 |
1 |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
(0) |
4 |
20 |
(0) |
16 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
(Tr) |
6 |
4 |
0 |
1 |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
0 |
0 |
| ビタミンE (※) |
3.4 |
1.8 |
1.7 |
1.7 |
3.6 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
13 |
| ビタミンB1 |
0.16 |
0.03 |
0.02 |
0.03 |
0.04 |
| ビタミンB2 |
0.11 |
0.04 |
0.06 |
0.04 |
0.06 |
| ナイアシン |
3.5 |
2.4 |
2.2 |
3.6 |
3.3 |
| ビタミンB6 |
0.05 |
0.07 |
0.1 |
0.14 |
0.1 |
| ビタミンB12 |
3.5 |
2.1 |
1.1 |
1.2 |
1.1 |
| 葉 酸 |
82 |
45 |
57 |
38 |
34 |
| パントテン酸 |
0.51 |
0.61 |
0.38 |
0.23 |
0.23 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
1.9 |
1.8 |
| ビタミンC |
0 |
1 |
2 |
1 |
Tr |
| 食塩相当量 |
8.6 |
0.5 |
0.6 |
0.3 |
0.3 |
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(*1) 殻つき
(*2) 別名：こうらいえび（標準和名）
(*3) 廃棄部位：頭部、殻、内臓、尾部等
(*4) 廃棄部位：頭部、殻、内臓、尾部等
(*5) 廃棄部位：頭部、殻、内臓、尾部等
(*6) 廃棄部位：頭部、殻、内臓、尾部等 |
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