ギムネマ・シルベスタ

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 この「栄養管理&食品」のサイトでは、食品に含まれる栄養管理面上必要な栄養素、特に少量でも人の身体に大きな役割を果たすビタミンやミネラルについて、また、それが人におよぼす影響についてまとめてみました。さらに食品の安全や健康食品などについてもまとめています。人間が生涯にわたって、健康で生き生きと活力に満ちた生活をおくるためには、何よりも「食」が重要だろうと思います。それにはまず、食品の知識をしっかり身につけ、食生活における日ごろの栄養管理が、とても大切になると考えます。

ギムネマ・シルベスタ

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ギムネマ・シルベスタ
【概 要】(作用、成分)
ギムネマ・シルベスタは、インドが原産のガガイモ科の多年草で、その葉に含まれる「ギムネマ酸」には糖分吸収を阻害する働きがあります。

これと一緒に食事を摂ることで、小腸からの糖分の吸収が抑制され、糖分を摂取しない状態とほぼ同じ効果が得られます。

そのため、血液中の血糖値の上昇を抑えることができるといわれています。
また、噛むと舌にも作用し、甘味を感じなくさせます。

これは、「ギムネマ酸」が甘味を感じる味細胞と甘味物質の結びつきを阻害するからだと考えられています。

このことから、自然に甘いものの摂取が抑えられるため、ダイエットに役立てる人が増えています。

【使用上の注意】
血糖降下剤を服用中の人は、使用を避けましょう。

【期待される効用】
血糖値の改善、糖尿病予防、空腹感の抑制、虫歯予防

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