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野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
| （なばな類）(*1) 別名：なのはな、しんつみな、かぶれな |
（なばな類）(*3) |
（なばな類）(*5) |
にがうり(*7) |
にがうり(*9) |
| 和種なばな |
洋種なばな |
洋種なばな |
果実、生(*8) |
果実、油いため(*10) |
| 花らい・茎、ゆで(*2) |
茎葉、生(*4) |
茎葉、ゆで(*6) |
"" |
"" |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
28 |
35 |
31 |
17 |
50 |
| タンパク質 |
4.7 |
4.1 |
3.6 |
1 |
1.2 |
| 脂 質 |
0.1 |
0.4 |
0.4 |
0.1 |
3.3 |
| 飽和脂肪酸 |
(0.01) |
(0.04) |
(0.04) |
(0.01) |
(0.23) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(Tr) |
(0.01) |
(0.01) |
(0.02) |
(1.94) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(0.04) |
(0.15) |
(0.15) |
(0.04) |
(0.88) |
| 炭水化物 |
4.3 |
6 |
5.3 |
3.9 |
4.6 |
| 水溶性食物繊維 |
1.3 |
0.7 |
1.1 |
0.5 |
0.5 |
| 不溶性食物繊維 |
3 |
3 |
3 |
2.1 |
2.3 |
| 食物繊維（総量） |
4.3 |
3.7 |
4.1 |
2.6 |
2.8 |
| ナトリウム |
7 |
12 |
10 |
1 |
1 |
| カリウム |
170 |
410 |
210 |
260 |
260 |
| カルシウム |
140 |
97 |
95 |
14 |
14 |
| マグネシウム |
19 |
28 |
19 |
14 |
15 |
| リ ン |
86 |
78 |
71 |
31 |
33 |
| 鉄 |
1.7 |
0.9 |
0.7 |
0.4 |
0.5 |
| 亜 鉛 |
0.4 |
0.6 |
0.4 |
0.2 |
0.2 |
| 銅 |
0.07 |
0.09 |
0.07 |
0.05 |
0.05 |
| マンガン |
0.25 |
0.67 |
0.61 |
0.1 |
0.11 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
1 |
1 |
| セレン |
- |
- |
- |
0 |
Tr |
| クロム |
- |
- |
- |
1 |
1 |
| モリブデン |
- |
- |
- |
7 |
8 |
| β－カロテン |
2,400 |
2,600 |
2,700 |
210 |
230 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
200 |
220 |
230 |
17 |
19 |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
2.8 |
1.7 |
1.6 |
0.8 |
0.9 |
| ビタミンK |
250 |
260 |
270 |
41 |
45 |
| ビタミンB1 |
0.07 |
0.11 |
0.06 |
0.05 |
0.05 |
| ビタミンB2 |
0.14 |
0.24 |
0.13 |
0.07 |
0.08 |
| ナイアシン |
0.5 |
1.3 |
0.6 |
0.3 |
0.3 |
| ビタミンB6 |
0.11 |
0.22 |
0.11 |
0.06 |
0.07 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 葉 酸 |
190 |
240 |
240 |
72 |
79 |
| パントテン酸 |
0.3 |
0.8 |
0.47 |
0.37 |
0.41 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
0.5 |
0.5 |
| ビタミンC |
44 |
110 |
55 |
76 |
75 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
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(*1) 別名：なのはな、しんつみな、かぶれな
(*2) ゆでた後、水冷し手搾りしたもの。硝酸イオン：Tr
(*3) 別名：なのはな、しんつみな、かぶれな
(*4) 硝酸イオン：0.1g
(*5) 別名：なのはな、しんつみな、かぶれな
(*6) ゆでた後、水冷し手搾りしたもの。硝酸イオン：Tr
(*7) 別名：つるれいし、ゴーヤ
(*8) 廃棄部位：両端、わた及び種子。硝酸イオン：Tr、有機酸：Tr
(*9) 別名：つるれいし、ゴーヤ
(*10) 両端、わた及び種子を除いたもの。植物油（調合油）：3.2g |
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