ヒラメ |
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【概 要】
ヒラメは、体が左右に平たく、海底の泥や砂に体の側面をつけています。
体の上側は褐色で、乳白色や褐色の斑点があります。
この斑点は、底の泥や砂の色によって変わります。
眼は大抵左側にあり、大きめの口をもっています。
一般にヒラメは、カレイよりも美味とされ、刺身、すしネタ、吸い物、煮付け、フライなどにしていただきます。
【有効成分と効用】
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タウリン |
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コレステロールを下げる作用を示すとともに肝機能を強化する役目も担います。
また動脈硬化や高血圧、脳卒中などの予防に役立ちます。 |
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ビタミンD |
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リンやカルシウムの吸収を助けて、歯や骨を丈夫にする作用を示します。
また、最近の研究では抗がん作用があるとされています。 |
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亜 鉛 |
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前立腺肥大の予防に効果があるといわれています。 |
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マグネシウム |
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狭心症や心筋梗塞の予防に役立ちます。 |
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ビタミンB1 |
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ストレスやイライラを和らげてくれます。 |
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ビタミンB2 |
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過酸化脂質の生成を抑え、動脈硬化やがんの予防に働きかけます。 |
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セレン |
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老化の予防に役立ちます。 |
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レチノール(卵巣) |
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視力を正常に保つ働きがあるといわれています。 |
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コラーゲン(縁側) |
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タンパク質の一種で、細胞と細胞を強く接着する役目を担っています。
そのため止血や傷の回復に効果があり、また皮膚の張りも保ちます。 |
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